百乐博

  他总是露着腼腆的笑容，，享受着劳动的漂亮与快乐。。。

  他虽年近不惑，，但依然是满腔热忱。。。

  他土生土长，，一口地隧道道的“高沟话”。。。

  他1994年进厂，，是位包装工，，高沟酒厂效益滑坡时被减员，，背井离乡多年。。。

  2009年，，随着百乐博事业的快速开展、、、职员一直扩招，，他又回到了老家，，干起了酿酒的活儿。。。

  他就是酿酒二车间32组的汪：：。。。

  这个车间是酒厂现在为数未几的古板手工操作车间，，运用的是古板的“老五甑”酿造工艺。。。

  春晨有些微凉，，他同往常一样，，身着短袖，，汗流浃背。。。

  “老五甄”就是将发酵完毕的酒醅，，按入窖时分成的五层举行分层生产，，一窖酒醅分成五次蒸馏。。。每次生产都有大渣一甑、、、二渣一甑、、、小渣一甑、、、回缸一甑、、、丢糟一甑，，共五甑。。。入窖顺序为大渣一甑倒在发酵底层，，二渣在大渣上面，，小渣在二渣之上，，回缸又在小渣上面，，丢糟在上层。。。

  他干起活来麻利有劲，，缠满老茧的双手，，抡起一把铁锹，，重复用稻壳拌杂着酒醅，，期待装甑。。。

  在酒厂，，装甑都是由有履历的师傅自力操作的。。。

  “装甑又叫把桶，，是个实力活，，也是手艺活。。。酒醅匀称地洒进甑桶里才华淌出酒，，否则前面几个月的事情就可能前功尽弃了。。！！！彼。。。

  “整个历程密度要适中，，力度要一致，，只能一个人，，其他人可以资助拌料。。！！！彼底，，他便有节奏的搅拌着酒醅，，在甑桶上方，，沿着桶边，，匀称的洒下一圈又一圈，，一层又一层。。。

  一个甑桶能装一吨多酒醅，，装满一个甑桶要300多锹，，一个班次下来是5甑桶······

  他天天仔细做好配料、、、装甑、、、摘酒、、、窖池保养等事情，，并仔细收罗数据参数。。。

  一个个古老的窖池在述说着厚重而悠远的酿酒武艺，，汪祝 和同工友们在坚守着、、、传承着。。。

  湿润的地面，，他步履稳健，，如扎根土壤的花茎；；；汩汩流淌的佳酿，，如收获丰硕的果实；；；一锹一铲里拌进辛勤的汗水，，只为琼浆飘香。。。