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小时间对姜极没有好感，，，这种姜科草本植物的根茎，，，外表高低不平，，，甚至有几分貌寝。
。味道也欠好，，，辛辣之外，，，尚有一股苦味，，，是作为小孩子的我，，，所厌恶的，，，甚至用“深恶痛绝”来形容也不为过。
。虽然它一般只作为食物的佐料而保存，，，切成片状或丝状、、、碎末状等，，，放的量也少，，，但通常看到，，，我都要仔细地将其从食物中逐一剔除此后快。
。但有一种情形除外，，，就是在得了伤风之后——这时母亲就会熬“姜汤茶”，，，逼着我喝下。
。不是我想喝，，，是没得选择，，，如若不喝，，，父亲就会用“细竹条”伺候，，，为免皮肉之苦，，，小小的我，，，也早早地意会了“两害相权取其轻”的原理，，，违心选择口苦了。
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长大后，，，修业、、、打工、、、旅游，，，去过不少地方。
。受各地饮食文化的影响，，，口胃逐渐变重变杂，，，甚至养成了无辣不欢的“坏”习惯，，，以是对同样有着辣味的姜类食物，，，也不再像以前那般倾轧了，，，但也谈不上喜欢，，，直到在准丈母外家吃到“核桃姜汁蛋”。
。那时，，，我还和现在的妻子其时的女朋侪在谈工具，，，以是女友的妈，，，可算作是未来的丈母娘了。
。准丈母娘做得一手佳肴，，，尤善于做种种小食。
。有段时间暂住在女友家，，，丈母娘变着名堂做好吃的，，，把我的口胃养得愈发刁钻。
。但要提及来，，，照旧最喜欢她做的“核桃姜汁蛋”。
。有一次，，，饭前“失慎”先食了半碗“姜汁蛋”，，，以至于对满桌的山珍海味，，，竟也提不起食欲来。
。多年以后，，，我就是用这招从丈母娘处学来的小吃，，，来伺候爱妻“坐月子”（江浙等地有在月子里吃“姜汁蛋”保养身体的习俗），，，愣是将她的女儿养胖了整整一圈，，，顺便将自己的“啤酒肚”给惯了出来。
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（项 伟）