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9月1日，，由江南大学主理的国家重点研发妄想“现代食物加工及粮食储运手艺与装备”重点专项“古板发酵食物制造要害手艺与装备开发”项目课题绩效评价聚会召开。。公司副董事长、副总司理吴建峰向导研发团队在线上加入聚会。。

百乐博承当的“多菌种共酵历程共性要害手艺研究及智能化应用”课题子使命“固态白酒蒸馏机理的研究及智能化模式的构建”，，按期完成磷器项审核目的，，顺遂通过了绩效评价。。

吴建峰体现，，随着科技的持续开展和行业研究一直深入，，古板酿造历程中的重大机理已经逐渐清晰。。公司研发团队要充分运用现代生物手艺，，连系古板工艺，，定向调控研究，，围绕白酒风味开展定向立异，，为公司高质量开展提供有力支持。。

据悉，，“固态白酒蒸馏机理的研究及智能化模式的构建”课题主要基于中国白酒工艺的奇异性与重大性，，构建了固态蒸馏理论系统，，开展了酿酒智能化妆备系统研发，，将古板酿酒要害工艺参数融入装备系统，，研发设计出适用于固态酿酒工艺的软硬件装备系统。。

（张士阳）