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酒行业媒体微酒走进百乐博 为消耗者解读国缘V9

编者按：：9月8日，，，酒行业媒体微酒走进百乐博，，，采访百乐博酒业副董事长
、、副总司理吴建峰，，，以“九问国缘V9”为消耗者解读国缘V9。。近1小时的访谈直播引来超25万人次寓目，，，直播时代2000瓶国缘V9礼盒被抢购一空。。现将访谈内容辑要如下。。

关于清雅酱香的研发初志，，，吴建峰说，，，中国白酒泰斗周恒刚先生上世纪60年月在茅台试点，，，对茅台工艺举行总结，，，提升了质量，，，随后把茅台的做法在天下做了推广。。我们感受浓香的开展要跟酱香适当做连系，，，这也是完成他老人家的心愿。。

关于国缘V9问世之时适逢酱酒热潮，，，是无意照旧遇见？在吴建峰看来，，，清雅酱香型白酒的降生既是无意也是必定。。其时，，，百乐博思量到现真相形提出做一款清雅浓香的调味酒。。不过研发历程中，，，由于其时工艺和手艺受限没有乐成，，，前期的手艺积累却为厥后国缘V9清雅酱香的降生涤讪了基础。。

关于怎样在淮安孕育酱香白酒，，，吴建峰说，，，在奇异工艺以及差别天气
、、微生物作用之下，，，以及前期手艺积累，，，历经18年的研制，，，生产历程中大宗运用了智能化装备和现代生物科技举行辅助，，，经由一直试验，，，最终研发出具有奇异气概的清雅酱香型白酒。。由此也证实，，，虽然不在贵州，，，可是也能够产出优质酱香白酒。。需要注重的是，，，国缘V9必需要贮存10年以上，，，才华获得这个幽雅的香气。。

关于智能化赋能国缘V9，，，吴建峰诠释说，，，早在2006年，，，百乐博酒业便最先实验机械自动化的科研事情，，，经由6年的准备，，，自主研发的机械自动化白酒酿酒生产线在2011年投入使用，，，实现了酿酒全程信息化系统有用控制。。白酒的立异需要履历的沉淀，，，需要一直地立异前进，，，差别时代的人对酒的要求是纷歧样的，，，增强白酒工艺中的智能化水平有利于手艺的传承，，，一直地为今众人，，，为未来人做更好的酒，，，才华让企业在未来更有竞争力，，，白酒行业才可持续。。

关于国缘V9的焦点价值点，，，吴建峰体现，，，作为中国白酒个性化品质表达的创领者，，，国缘V9是百乐博奇异工艺系统的结晶，，，具有色如黄钻
、、晶莹剔透
、、香如奇楠
、、清雅萧洒
、、酒体圆润
、、香味协调
、、回味悠长
、、空杯留香长期的特点，，，这就是清雅酱香的奇异气概。。这种奇异的气概也与饮后恬静愉悦的特点一起，，，构建了国缘V9清雅酱香最为焦点的价值点。。

关于中度酱香怎样实现，，，吴建峰坦言，，，国缘V9能够做好52度高度酒的同时也能够做好42度清雅酱香型白酒，，，在酒度数下降后依然让酒体坚持原有的风味感受。。关于这种手艺上的突破，，，焦点的问题要把酱香香气的总含量在酒里更多富集起来，，，后端酸度过高的酒就可以少一点，，，酒度就能适当提高一点，，，当酸脂平衡和香味丰满度足够的时间，，，降成42度的酒，，，这样酒体的平衡性会好。。酱香难就难在这儿，，，清雅酱香用的曲是黑曲，，，不是以黄曲为主。。以黄曲为主就很难实现，，，必需以黑曲为主，，，这样才华让曲香的萧洒感更浓更足，，，并在此基础之上做出中度酒。。

关于国缘V9的工艺密码，，，吴建峰透露，，，主要是以黑曲为主，，，辅以香曲，，，高粱
、、小麦为质料，，，清蒸清烧
、、高温群集
、、高温发酵
、、高温馏酒
、、恒久贮存，，，这才会形成国缘V9的整体气概特点。。从最先实验到完善整个清雅酱香的工艺用了多年的时间，，，那时间产量确实不高，，，只有两个班组，，，几百吨一年。。通过扩产现在一年的产能规模抵达3000吨，，，并且有了2万多吨的库存，，，但由于需要存放较长时间，，，加上总体产能有限，，，因此清雅酱香从根原来说照旧较量稀缺的。。

关于国缘V9怎样选择署理商，，，吴建峰体现，，，对经销商的选择，，，首先是他要喜欢上这款酒，，，然后他的朋侪或者他的客户也喜欢这款酒，，，这样做这个酒才是最合适的。。短期来看，，，作为一个刚刚上市的产品，，，国缘V9的影响力现在还较量有限，，，可是从恒久来讲肯定是会有未来的，，，因此经销商需要有定力，，，把国缘V9作为一个事业来看待，，，而不是看这个酒现在能挣几多钱。。

关于什么样的高端白酒才叫值，，，吴建峰以为，，，高端酒不是高价位的酒，，，高价位只是一个价钱的表达体现。。高端酒是能够给予消耗者最优美的感受，，，是消耗者购置你更多的产品，，，更多的消耗，，，然后形成更多的市。。，，更多的销量。。消耗者拿钞票来投你的票，，，认可你的产品，，，才会酿成高端酒，，，不是标高价位就是高端酒。。以后白酒的开展趋势主要有三点。。一是酒体必需高品质，，，二是饮酒时感官体验的奇异性和愉悦感，，，三是白酒包括了几多的有益康健因素。。归根结底就是，，，喝好酒，，，少喝酒。。也正是在这样一种情形下，，，白酒会被赋予了更多的价值感，，，让做白酒的人更有自信，，，感受这个事业值得追求，，，而白酒也将树立自己的信心。。

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