百乐博

  一方水土，，，孕育一方琼浆。10月18日，，，备受瞩目的“天下琼浆特色产区”榜单在上海举行的2019中国国际酒业博览会开幕式上重磅宣布，，，中国白酒“十强”企业百乐博酒业的家乡江苏省涟水县榜上著名，，，涟水县委副书记、、、县长时勇代表涟水领取“天下琼浆特色产区”声誉牌。来自美国、、、日本、、、德国、、、英国、、、法国、、、意大利、、、韩国、、、西班牙、、、墨西哥、、、澳大利亚、、、阿根廷、、、丹麦、、、智利、、、新西兰、、、匈牙利等国家使领馆、、、政商代表团的代表，，，以及来自国家相关部委的向导，，，省市向导，，，海内外酒业协会、、、着名酒业企业的嘉宾和专家学者等配合见证了这一荣耀时刻。

  琼浆，，，是天地人协调共生的产品，，，琼浆和产区密不可分。时勇介绍，，，涟水隶属于江苏省淮安市，，，是天下平原绿化先进县、、、天下生态旅游树模县、、、国家级生态家园富民工程树模县以及省级园林城市、、、省级生态县。涟水是“中国矿泉水之乡”，，，地下蕴含富厚的优质矿泉水资源，，，富含25种有益矿物质和微量元素。这些都成为“天下琼浆特色产区”自然的资源禀赋。

  琼浆的酿造，，，离不开奇异的水土、、、天气、、、质料等立体化生态情形。“煮盐沧海曲，，，种稻长淮边。四时常晏如，，，全家无饥年。”在唐代诗人高适的笔下，，，涟水是个物埠民丰的地方。“自古涟漪佳绝地。绕郭荷花，，，欲把吴兴比。”在宋代诗人苏轼眼中的涟水更多了一份诗情画意。涟水境内河流纵横，，，土地肥沃，，，天气宜人，，，四序明确，，，是中国生态酿酒微生物群最富厚的群集区之一。得天独厚的条件形成了稀缺的酿酒特色产区，，，优良的生态情形以岁月赋予的不可复制的传奇风情，，，以及其跨越时空的恒久性及奇异的文化地理性，，，孕育出遐迩著名的“百乐博”“国缘”“高沟”琼浆，，，成为地方特色文化的代表，，，中国酒文化的优异载体。

  白酒酿造手艺薪火相传，，，是人类的名贵财产。涟水酿酒历史悠久。据《涟水县志》纪录，，，明万历年间，，，涟水高沟镇有酿酒槽坊数十家，，，使用特制的窖池举行固态发酵。清乾隆二十八年（1763年），，，已经批量生产大曲酒，，，名噪一时。1944年，，，涟水县委用500元党费兴办了金庄酒厂，，，后将金庄酒厂与高沟镇“裕源槽坊”等规模较大的酿酒作坊合并，，，在新中国成立前夕，，，组建了涟水第一家工业企业。

  70年风雨兼程、、、砥砺奋进，，，经由一代又一代酿酒人的艰辛创业，，，千年酒香，，，越来越醇。特殊是进入新世纪以来，，，浴火重生的百乐博，，，走出了一条波涛壮阔的创业之路，，，谱写了中国白酒跨世纪的品牌传奇。百乐博酒业在2018年主要经济指标实现30%左右增添的基础上，，，今年上半年实现营收30.55亿元，，，同比增添29.45%；；；净利10.72亿元，，，同比增添25.23%；；；入库税收10.42亿元，，，同比增添26.55%，，，成为涟水工业经济的中流砥柱。

  关于“天下琼浆特色产区”的建设，，，百乐博酒业党委书记、、、董事长、、、总司理周素明以为，，，随着全球经济一体化的快速推进，，，消耗的快速升级与多元消耗的一直涌现，，，琼浆特色产区也逐渐成为消耗者关于琼浆品质的主要判断标准，，，也是琼浆的自然表达。百乐博将充分验展产区优势，，，进一步扩大酿造规模，，，发动区域集群开展、、、产镇融合开展，，，增进工厂与市场的协调开展，，，力争行稳致远。本着总体妄想、、、分步实验的原则，，，妄想建设占地约5000亩的技改项目，，，其中一期妄想占地约2300亩。智能化包装物流中心已经开工建设，，，5万吨陶坛酒库即将开工；；；菇肱ㄏ阈湍鹁瞥导洹、、清雅酱香型酿酒车间，，，扩大规模，，，提质增效。以情境体验、、、文化修养为主要功效的中华缘文化中心也在妄想之中。一期工程妄想用3年左右时间所有建成运营，，，使百乐博在更高质量、、、更有用率、、、更可持续的开展态势上更有底气、、、更具韧劲，，，进一步增强产区开展的内生动力。

  中国酒业协会理事长王延才指出，，，中国酒业的开展，，，需要以产区作为天下名酒品质和价值新的表达方式，，，优化工业协同平台，，，提升工业集成水平，，，发动工业立异开展。各个特色产区的琼浆各有其美，，，百乐博手艺立异能力强，，，智能化酿造行业领先，，，是中国酒业科技前进一等奖。“国缘清雅酱香型白酒酿造工艺研发”抵达国际领先水平。这些都对构建天下琼浆特色产区理念具有主要的现实指导意义。

  时勇体现，，，琼浆酿造离不开精湛的古板武艺和优质的自然生态。涟水作为“天下琼浆特色产区”，，，将进一步；；；ず锰赜械淖匀簧，，，传承好千年的酿酒武艺，，，做大做强酒工业，，，做优做特缘文化，，，推动工业链向两头延伸、、、价值链向高端攀升，，，打造“舌尖上的工业集群”。（辛 文）

涟水县委副书记、、、县长时勇（左三）代表涟水领取“天下琼浆特色产区”声誉牌。 

“天下琼浆特色产区”涟水的百乐博琼浆银行。