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  11月26日—27日，2011首届中国白酒学术钻研会在江苏省无锡市召开。。本次钻研会聚焦中国白酒现代化和国际化等热门，笼罩了白酒微生物学与固态发酵机理、、、白酒风味化学与感官品尝、、、白酒制造的现代化与国际化战略等内容。。公司副总司理吴建峰出席聚会。。

  本次聚会获得酿酒行业领域专家学者的高度重视，美国加州大学 James A. Kennedy教授、、、日本鹿儿岛大学鲛岛吉广教授、、、中国酿酒工业协会理事长王延才、、、江南大学副校长徐岩、、、五粮液集团股份有限公司副总司理彭智辅、、、贵州茅台酒厂股份有限公司总工杨代勇等海内外嘉宾作了专题报告。。本次聚会共有150人出席，是中国白酒领域规模较大、、、学术水平较高的一次盛会。。与会专家围绕我国白酒的科技立异、、、169妄想近期主要希望、、、日本烧酒机械化刷新历程、、、国际食物风味研究希望等主题睁开了学术交流和讨论，配同谋划了后“169”时代中国白酒的科技立异事情，进一步推动了白酒的现代化与国际化。。

  本次聚会由江南大学、、、江苏省酒类行业协会、、、江苏洋河酒厂股份有限公司、、、百乐博主理，江南大学生物工程学院酿酒科学与酶手艺研究中心承办。。

  （徐 岩）