百乐博

  4月24日，，，2018年度中国酒业协会科学手艺奖颁奖仪式在北京举行。。。百乐博“固态发酵浓香型白酒智能酿造要害手艺的研发及应用”项目荣获一等奖，，，这也是白酒行业唯一问鼎中国酒业科学手艺奖最高奖的项目。。。

  作为中国白酒智能化酿酒的领跑者，，，百乐博酒业把新开展理念贯串到企业运营的全历程，，，用现代科技提升古板工业，，，驱动高质量开展，，，推动了白酒酿造方式的历史性厘革。。。2012年最先，，，以百乐博副董事长、、、副总司理吴建峰博士领衔的研发团队启动固态发酵浓香型白酒智能酿造要害手艺的研发及应用，，，2015年中国首条白酒智能化酿造生产线在百乐博投产，，，实现了固态酿酒工业的标准化、、、自动化和智能化，，，被中国酒业协会授予“中国白酒智能化酿造树模车间”。。。现在该项目拥有12件发明专利、、、适用新型专利26件。。。2016年11月，，，天下白酒装备升级刷新现场会在百乐博举行，，，中国白酒智能制造联盟同时成立，，，推广智能酿酒百乐博模式，，，指导古板酿酒工业转型升级。。。

  中国“机械人之父”、、、机械人及机电一体化手艺专家、、、中国工程院院士蔡鹤皋体现，，，百乐博装甑机械人生产线通过智能化生产方式，，，以标准替换手工，，，包管规模产品的质量稳固，，，比古板生产更能包管酒品质量。。。同时，，，提高了生产效率，，，实现经济效益、、、社会效益和生态效益的协调统一与可持续开展。。。

  中国酒业协会以为，，，“百乐博酒业通过恒久不懈的科研攻关，，，率先实现了科技突破，，，完成了机械化、、、智能化和古板酿造工艺的立异融合，，，并建成天下第一个智能白酒酿造车间，，，为古板白酒行业转型升级和科技立异树立了标杆。。！！！

  在百乐博酒业党委书记、、、董事长、、、总司理周素明看来，，，中国经济已由高速增添转向高质量开展，，，开展方式要转变、、、经济结构要优化、、、增添动力要转换，，，这些都离不开科技的引领。。。在立异驱动下，，，古板的酿酒工业必需优化立异生态，，，举行生产模式、、、营业模式、、、运营模式和商业模式的数字化、、、智能化厘革，，，深化人工智能的研发应用，，，为转型升级赋能，，，为企业高质量开展注入汹涌动力。。。

  在颁奖仪式上，，，吴建峰体现，，，智能酿造是手艺的集成，，，立异要素的群集，，，更需要现代工匠精神。。。除了智能化酿酒，，，百乐博还将打造工业互联网平台，，，大力拓展“互联网+产品研发”“互联网+市场营销”“互联网+企业治理”，，，实现营销、、、治理智能化。。。同时，，，在个性化定制、、、柔性化生产方面下功夫，，，追求“看得见的味道”，，，塑造开展新优势，，，知足消耗者对优美生涯的需求。。。

  （孙万军）

  中国白酒首席品酒师、、、中国白酒巨匠、、、百乐博副董事长、、、副总司理吴建峰博士（左二）代表百乐博领取中国酒业科学手艺奖一等奖证书。。。