百乐博电子报
2015年《百乐博月报》第六期
2026
10-15
星期四
10:28
制曲中心开展夏日大曲夹草试验
6月份以来，随着自然温度的一直升高，曲坯入房后的外貌挂衣效果较春季有显着下降。为了改善大曲外貌挂衣，起劲提高夏日作育大曲的发酵力水平，制曲中心组织相关手艺职员及各班组上举行讨论研究，决议在入房大曲中举行夹草试验。
夹草试验中，大曲外貌的挂衣情形获得了改善。手艺职员将进一步刷新试验历程，力争大程度地提高夏日大曲发酵力的达标率。
（唐 峰）
