百乐博

3月1日，，，代表中国酿酒行业人才最高声誉的第三届“中国酿酒巨匠”颁证大会在北京盛大举行，，，共有41位行业资深专家获此殊荣，，，百乐博酒业副董事长、、副总司理吴建峰荣膺“中国酿酒巨匠”称呼
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“中国酿酒巨匠”评选由中国轻工业联合会与中国酒业协会联合举行，，，是为推动行业人才步队建设而设立的行业最高声誉
。。2006年和2011年开展了两届，，，评选出“中国酿酒巨匠”75位，，，现在仍在职在岗的23位
。。第三届“中国酿酒巨匠”从2021年最先评选，，，共选出41人
。。本次酿酒巨匠入选职员均来自生产科研第一线，，，他们热衷酿酒事业，，，在酿酒手艺研究、、立异、、效果开发以及新手艺应用等方面业绩突出，，，并取得重大经济和社会效益，，，为推动我国酿酒事业高质量开展做出了重大孝顺
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吴建峰在百乐博酒业从事酿酒手艺研究事情三十余年，，，勤于钻研营业，，，勇于手艺立异，，，先后加入国家“863”妄想课题、、国家重点研发妄想、、中国白酒“169”妄想、、江苏省科技支持等国家、、行业及省部级项目
。。亲自向导科研职员奋战在一线围绕我国古板固态发酵清静与历程装备在现代化发酵模式下的研发、、设计与工程手艺研究，，，及发酵历程中要害点控制、、白酒风味物质、、产品产质量提升、、白酒群体微生物的研究及工业化等重大概害、、基础性和共性问题举行攻关，，，取得了很好的效果
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吴建峰还牵头组建了江苏省固态发酵工程手艺研究中心、、江苏
。。ò倮植┥锬鹁剖忠昭芯吭，，，在海内率先推进实验了浓香型酿酒机械化自动化、、芝麻香型酿酒机械化自动化及麸曲机械化自动化生产，，，获得国家专利50余项，，，其中发明专利31项，，，揭晓论文数十篇，，，他的一系列立异效果，，，不但增强了企业的竞争力，，，也推动了行业的手艺前进
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作为百乐博酒业科研团队的带动人，，，多年以来，，，吴建峰在起劲提升自身营业能力的同时，，，时刻不忘传承的主要性
。。他不但事情奋战在酿酒一线，，，更充分验展手艺、、手艺专家、、带动人、、手艺主干的优势，，，通过言传身教、、带徒传技等渠道组织多种形式的手艺培训，，，手把手教授武艺，，，一直提高酿酒职员的专业素质
。。个人先后荣获天下五一劳动奖章、、中国白酒巨匠、、中国白酒首席品酒师、、中国酒业科技领武士才、、天下酿酒行业手艺能手、、天下食物工业科技立异领武士物、、轻工大国工匠、、高沟酒非物质文化遗产传承人等多项声誉
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“中国酿酒巨匠”是酿酒武艺传承开展的顶级武艺代表，，，是工匠精神的创立者、、传承者、、引领者
。。百乐博以“重视完善，，，以质结缘”质量理念为牵引，，，赓续传承工匠精神，，，夯实品质开展基本，，，让酿酒巨匠的模范实力在企业持续发挥光大，，，用人才步队推动企业高质量开展，，，持续开创百乐博酒品质的新高度
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（佘春燕）