百乐博酒业：： ：“零碳工厂”飘出“智慧”酒香
宣布日期：： ：2026-02-06 浏览次数：： ：21515
走进百乐博酒业的智能化酿酒车间，，空气中弥漫着粮食发酵的醇厚香气，，却不见古板作坊里人头攒动的情形。。取而代之的，，是一套智慧协同的智能酿造系统：： ：机械臂精准复刻古板装甑的工艺流程，，传感器实时捕获窖池内细微的温度转变，，所有数据在酿酒中心的实时监控大屏上交汇。。
“目今白酒行业步入深度调解期，，数字化、 、智能化、 、绿色化成为破局同质化竞争的焦点偏向。！卑倮植┚埔蹈倍鲁、 、副总司理兼总工程师吴建峰向导记者穿梭其间，，犹如一位“科技向导”，，讲述着这个千年古板行业正在爆发的深刻厘革。！靶轮噬Φ摹隆，，体现在以工业链为载体、 、以数字手艺与实体经济深度融合为路径的科技立异；；而‘质’，，就是以品质为焦点目的，，通过高质量供需匹配创立新需求。！
在吴建峰看来，，人工智能与白酒工业链的深度融合，，是百乐博酒业向“新”而行的焦点路径。。在智能化制曲车间，，全流程智能化系统正细密调控着从配料、 、成型到发酵作育的每个环节，，实时监测曲块内部微生物菌群的代谢数据。。在包装车间，，5G网络实现了AGV搬运机械人的低时延精准调理，，一条条全自动生产线高效运转，，从灌装、 、贴标到码垛，，一气呵成。。
“我们锚定‘营业引领、 、数字驱动’，，妄想了从基础级到集团级的智能工厂架构。！蔽饨ǚ逄逑帧。通过智能化刷新，，百乐博酒业的优质基酒产能显著提升。。更为主要的是，，生产从“履历驱动”转向了“数据驱动”。。
若是说智能化解决了“怎么酿得好”的问题，，那么绿色化则回覆了“怎样酿得可持续”。。去年11月，，江苏省工信厅宣布2025年度江苏省零碳（近零碳）工厂名单，，百乐博酒业乐成获评“零碳工厂”。。
“新质生产力实质也是绿色生产力。！蔽饨ǚ迩康，，公司将绿色理念贯串生产全链条，，致力于打造高效、 、环保的绿色低碳生产系统。。行走在厂区，，最能直观感受这一点的，，是屋顶上绵延成片的光伏板矩阵。。公司建设了20兆瓦光伏、 、20兆瓦时储能及虚拟电厂等项目，，周全实验能源结构绿色化。。
“我们还建设能碳治理智慧平台，，对能源系统的生产、 、输配和消耗实验动态监控。！逼教ɑ诖笫菁叭斯ぶ悄苁忠，，能剖析各环节用能结构，，提出优化战略，，实现能源综合平衡与优化调理，，让减碳的每一步都可丈量、 、可剖析、 、可优化。。
酒香依旧醇厚，，而酿造的故事，，已然全新。。吴建峰对未来有着清晰妄想：： ：“我们将建成企业酿造智慧大脑，，以数智化转型为焦点，，推进人工智能周全落地。！蓖，，企业将深化白酒全链条减碳，，建设全生命周期水足迹追踪系统。。
在这里，，新质生产力不是笼统看法，，而是可触摸的机械臂、 、可望见的数据流、 、可盘算的碳足！。百乐博酒业的探索批注，，古老行业焕新，，不但需要坚守古板的匠心，，更需要面向未来，，一直立异的智慧与勇气。。
（2月4日央广网客户端）
