10月15日，，“破局新周期|中国白酒从规模扩张到价值立异的战略转型”主题论坛在南京召开。。百乐博酒业副董事长、副总司理兼总工程师吴建峰揭晓《穿越白酒新周期——百乐博的智能酿造与消耗价值共创》主题演讲。。

吴建峰剖析了白酒行业的变局与机缘，，他提出了一组数据：：天下白酒年产量从1358万千升骤降至415万千升。。意味着规：Ｓ，，存量竞争开启。。在产量过！、优质产能稀缺的配景下，，同时还叠加消耗群体的变迁。。在产能过！、消耗疲软与多元酒饮攻击的碰撞中，，百乐博酒业以“智能酿造”的坚实基本与“消耗价值共创”的开放战略，，展示了其穿越周期的破局之道。。

百乐博“向内深耕”，，从“种、酿、存、管”四个维度完成智能制造的价值重塑。。在源头“种得好”，，严选优质绿色原粮，，精选南粳9108大米、皖垦糯1号糯米、辽杂19高粱，，为产品风味涤讪基石。。在车间“酿得智”，，作为行业智能化酿造的领跑者，，百乐博酒业率先实现行业领先的智能化制曲，，实现润粮、破损、压曲、AGV自动运送、作育及入库等全历程的自动化。。在酒库“存得久”，，使用陶坛的微氧陈化作用增进酒体老熟，，使口感更为醇和丰满，，这是应对“缺好酒”时代最坚实的底气。。在工厂“管得精”，，升级数字治理系统，，实现从车间生产到消耗的全链路协同。。

别的，，他还提到了百乐博的共创战略：：为每一类消耗者创立价值。。百乐博为消耗者修建了三维价值锚点：：以智能酿造与足年陶坛陈贮支持“质价比”；以品质中价战略凸显“性价比”；更以情绪链接与文化认同营造“情价比”。。驱动消耗者口碑与复购的，，正是这份全方位、超预期的“值”的感受。。

最后，，他提到了未来要与消耗者共赢，，百乐博正致力于从“我们酿造”转向“我们一起共创”，，与消耗者构建共赢的生态关系。。他强调：：“百乐博之以是一直深耕立异，，就是为了能让喝酒与不喝酒的人，，都能喜欢上百乐博。。由于这些所有内容都不是平台创立出来的，，而是用户创立出来的，，百乐博希望能够实现与社会共创！！”