当下白酒行业进入深度调解期，，市场“缩量博弈”特征显著。。。国家统计局数据显示，，2025年1至6月，，规模以上白酒累计产量191.6万千升，，同比下跌5.8%。。。在此配景下，，消耗者康健意识持续升级，，叠加国家绿色制造、、低碳开展政策导向，，“绿色属性”成为白酒突破同质化竞争的焦点抓手，，“绿色酿造”也成行业主要开展偏向，，众多酒企加速绿色转型。。。

百乐博酒业在这场绿色厘革中体现突出，，依附“绿色原粮—绿色工厂—绿色食物”构建的全链条绿色生产力，，在行业调解期彰显强劲绿色竞争力。。。2025年上半年实现营业收入69.50亿元、、净利润约22.29亿元，，展现出穿越周期的强盛韧性。。。

绿色原粮，，从源头筑牢绿色品质基本

百乐博酒业的绿色开展始于对证料的严酷把控，，精选绿色食物认证的高粱、、大米、、糯米等优质原粮，，建设34家酿酒绿色质料莳植基地，，确保原粮从莳植到收获的全程可追溯，，切合绿色食物标准。。。通过SRM系统，，对供应商的绿色食物证书、、检测报告举行严酷治理，，从源头包管质料的绿色属性与食物清静。。。

在质量检测方面，，百乐博酒业检测中心于2018年通过CNAS认可，，具备多项检测能力，，联合专业机构开发农残普筛手艺，，筛查459种农药，，制订严于国标的企业标准，，应用近红外快速检测等新手艺，，提高检测效率。。。

绿色工厂，，全流程智能化与低碳化的生产厘革

依附在绿色制造领域的持续深耕，，2023年百乐博酒业乐成入选国家工业和信息化部绿色制造名单，，荣获国家级“绿色工厂”称呼。。。百乐博酒业将绿色理念贯串生产全链条，，通过智能化升级与低碳化刷新，，打造高效、、环保的绿色生产系统。。。

在生产管控上，，百乐博酒业严酷遵照绿色食物治理系统，，为各工序制订标准作业指导书，，实现从制曲到酿酒的全程细腻化管控。。。在百乐博酒业南厂区的浓香型智能化酿酒十二车间，，科技的实力获得了充分展现，，即将落地行业领先的全流程智能化制曲手艺，，兼顾效率与品质稳固。。。

在低碳转型方面，，百乐博酒业加速“零碳工厂”建设：：：一方面建成总装机容量28.5MW的光伏电站，，最大限度使用清洁能源替换古板能源；；另一方面配套建设循环水站，，实现冷却水95%的循环使用率，，大幅降低水资源消耗。。。数据显示，，其单位产品综合能耗仅为868.10千克标准煤/千升，，抵达清洁生产一级水平，，远超行业平均标准。。。

在污染治理上，，百乐博同样效果显著。。。2024年，，公司COD排放量11.98吨（较允许限值低53%）、、氨氮排放量120kg（较允许限值低91.47%）、、总磷排放量30kg（较允许限值低 83.78%）、、总氮排放量4.22吨（较允许限值低25.7%），，各项污染物排放均远低于国家标准，，实现生产与情形的协调共生。。。

绿色食物，，三款A级认证产品彰显绿色生产力效果

从绿色原粮到绿色工厂的全链条实践，，最终转化为实打实的绿色产品效果。。。

早在2018年，，国缘对开和国缘四开两款产品便已获得“绿色食物A级产品”的殊荣。。。其中国缘四开作为焦点大单品，，自2004年上市以来已历经五代升级。。。第五代产品通过“二次入坛缔合”工艺，，实现酒体甜润净爽，，口感醇厚丰满，，饮后越发怡畅恬静。。。2024年1月，，国缘V9再获“绿色食物A级产品”。。。作为新一代酱香（清雅）标准制订者，，国缘V9不但独创“色如黄钻、、清雅萧洒、、细腻柔滑、、恬静自然”四大奇异体验，，更以“慢醉，，快醒，，恬静，，留香”饮后四绝，，引领中国高端白酒再升级。。。至此，，国缘品牌下的三款主销产品均荣获“绿色食物A级产品”认证，，充分展现了百乐博酒业在绿色酿造方面的成绩。。。

1999年，，茅台在行业内率先通过此认证。。；；翊耸馊俚纳杏懈仕嘟鸹站、、安徽金种子、、河南皇沟等。。。值得一提的是，，百乐博酒业共有三款产品获此认证，，并且是江苏省唯一获此殊荣的白酒企业。。。

值得关注的是，，百乐博酒业的绿色实践并非短期行为，，而是兼顾“当下需求”与“未来结构”的恒久战略——2万吨清雅酱香车间即将投产、、陶坛库容也将扩充至20万吨，，均为绿色品质的持续提升筑牢基本。。。业内剖析以为，，百乐博酒业的全链条绿色系统既回应了消耗者康健需求，，又契合国家绿色开展政策，，不但助力企业在行业调解期持续突围，，更有望成为白酒行业高质量开展的标杆，，推动行业向康健、、可持续偏向迈进。。。

（9月4日中国食物清静报公众号）