破损工艺展示区主要由破损楼及破损装备，，，古板破损工具组成。。。

  酒为五谷之英华。。。酿酒的质料主要有：：：高粱，，，稻米，，，玉米，，，大、、小麦，，，豌豆。。。大、、小麦及豌豆是用来制曲的。。。高粱，，，稻米，，，玉米等凭证一定的工艺要求举行破损，，，与酒醅、、稻壳拌和，，，经蒸馏成酒。。。

  “夜舂则万户捣月，，，晨磨则千驴兜圈。。！！痹诿挥薪氲焦ひ祷氖贝，，，碓、、碾、、磨是主要的破损工具。。！！捌扑鹇客颇ァ笔切轮泄闪⒊跗，，，高沟酒酿造历程的真实写照。。。70年月中后期，，，电动破损机取代了驴拉磨，，，古板的破损工具退出历史的舞台。。。